Historique de la Ferme

La ferme Jolygène S.E.N.C. est située dans la petite municipalité de Leclercville, aux limites du comté de Lotbinière. Elle a été fondée au début du mois d'octobre 1979 par Jocelyne Bernier et Eugène Demers. La ferme a oeuvré pendant vingt ans en production laitière jusqu'à l'automne 1999, pour faire un virage vers la production bovine à l'hiver 2000. La ferme obtient sa première certification biologique en 2001, pour son troupeau de bovin de boucherie et ses terres en cultures. À l'automne 2006, Eugène décède subitement dans un accident de la route. La famille Demers est ébranlée, mais décide de garder la ferme et Steve se joint à Jocelyne pour prendre la relève. La production bovine se poursuit jusqu'en 2015, où Steve décide de redémarrer la production laitière, en s'associant avec son frère Olivier. Le 4 novembre 2015, la production laitière redémarre, avec 24,9 kg de quota et un petit troupeau de 30 vaches Jersey. Au mois de février 2017, la ferme obtient sa certification biologique pour le lait, qu'elle détient encore aujourd'hui. Présentement, le troupeau compte 50 vaches Jersey, avec 40 taures et génisses pour la relève et possède 44 kg de quota.